Diario
Lo que pasa en la casa
Historias de la casona, guías para visitar Ibagué, notas de catación y lo que aprendemos preparando café.
Foto: V60 en preparación sobre la barra
Tres métodos de filtrado y por qué cambian la taza
El mismo café, tres extracciones distintas. Una guía corta para entender qué pasa dentro del filtro y cómo pedir en la barra.
Leer- Foto: grupo en el salón mediano durante un retiro
Cómo se organiza un retiro en la casa completa
Qué implica reservar toda la propiedad para un grupo: privacidad en la zona social, el salón para 50 personas y los tiempos que conviene tener en cuenta.
- Foto: vista de Ibagué desde la loma al amanecer
Un fin de semana en Ibagué desde Calambeo
Estamos a 1,5 km del centro. Esta es la ruta que les recomendamos a quienes se quedan dos noches y quieren conocer la ciudad sin afanes.